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香菇比較美味營(yíng)養(yǎng)、香滑可口，是廚房之中經(jīng)常用到的食材，深受人們喜愛。經(jīng)過高溫烘干之后更好，并且現(xiàn)在已經(jīng)出口到世界各地，但其整體的烘干方法很多，空氣能烘干還是比較好的。

熱泵烘干。香菇變頻恒溫烘干機(jī)工程中采用熱泵烘干機(jī)只需要用少量電能驅(qū)動(dòng)，壓縮空氣升溫，、性能穩(wěn)定，升溫均勻、排濕效果好，烘干過程智能化操作，烘出來的香菇個(gè)頭飽滿、菇形圓整、收縮均勻、菇蓋為深褐色且色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，不帶有煙味焦味，深受市場(chǎng)消費(fèi)者的喜愛，且能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。

工作原理及效果：

變頻除濕烘干機(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、翅片冷凝器和膨脹閥四部分組成，通過讓空氣不斷完成蒸發(fā)（吸取室內(nèi)環(huán)境中的熱量）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)100℃），它進(jìn)入冷凝器釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到蒸發(fā)器后，經(jīng)過節(jié)流液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至-20℃～-30℃，這時(shí)吸熱器周邊的濕空氣就會(huì)源源不斷地將熱量傳遞給冷媒，同時(shí)熱空氣里面的水份不斷結(jié)露成冷凝水排出，這樣空房?jī)?nèi)的空氣就越來越干燥，達(dá)到了烘干的效果

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