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       釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，在釀酒過程中形成高溫，保障酵素以外的各種雜菌不能成活。釀酒裝置一般直接利用加熱器對罐體進(jìn)行加熱，這種加熱方式會導(dǎo)致罐體體內(nèi)部物料受熱不均，并且罐體內(nèi)部物料推積，導(dǎo)致物料受熱不充分，會殘留雜質(zhì)及影響口味。

       山東青島某啤酒廠生產(chǎn)啤酒，生產(chǎn)工藝中有一道工序是需要高溫?zé)崴o釀的啤酒加熱，目前酒廠采用的是蒸汽加熱熱水的方式，考慮到蒸汽費用不斷的上漲，生產(chǎn)成本不斷的提高，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)開始考慮節(jié)能降耗，通過其他能源來降低生產(chǎn)成本又提高企業(yè)生產(chǎn)效率。企業(yè)每天實際用熱水量90立方/天，我司建議采用免費的太陽能能源預(yù)熱和原有的蒸汽結(jié)合的加熱方式?，F(xiàn)場已有3個30立方的水罐，結(jié)合現(xiàn)場已有的實際安裝面積，配備OML58*1800*50真空管太陽能共計180組太陽能集熱器。